第17章 第017章 小笼包

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每座城市，都有自己的小吃摊。

夜幕低垂，人们匆匆踏实回家的路，这时候城管也下班了，靠卖小吃为生的人们支起摊位，开始了一天的工。

百老汇附近每到夜晚就会变得异常热闹，主要是几个ktv吸引了大量的年轻人，客流量也辐射到了周边的几条小路。

南湖路就是其中一条不起眼的小巷。

在正式加入‘通食夜市’之前，两人把试营业的地点选在了这里，顺便看看能不能把300元一星期的租赁费赚出来。

当他们来到这时，旁边还有一家做蛋炒饭的摊位。

两人在路灯下支起摊子，老旧的餐车经过一番收拾，已然焕然一新。

‘摘星名厨’取代了褪色的‘火宫殿臭豆腐’，立在一旁的写字板上明码标价：野生海参200元斤，现挑现做，加工费50元。

鱼香肉丝炸酱面：30元份。

关于定价，林雪瑶着实花了一番心思，在成本和毛利率之间来回转换，但这种‘夫妻档’又有什么好算的？

用工成本再怎么算，无非就是你们两个人，对半分就完事了。

食材按照市场价格算，海参一斤200块，与其按份定价，还不如让客人自己选择，毕竟食材这么贵，又有多少人吃得起海参呢？

这样一来，等于不赚食材的钱，只赚一道厨师的加工费。

那么50块钱算多吗？

反正是不便宜，但林雪瑶想当然地以为，能吃得起海参的人，又怎么会吝啬那50块钱加工费呢？

更何况，她对南山牧野的厨艺有绝对信心。

可是她有信心没用，得客人认账才行，事实是一个小时过去了，连一单生意都没有。

反倒是旁边那家做蛋炒饭的客源不断，有时三五个排队等，忙得老板热火朝天，老板娘光食材就送了好几趟。

好不容易闲下来，秃头老板点了根烟，便跑过来给年轻人指点江山，“哎呀，你们这样搞是赚不到钱的，现在都经济内循环了，买个6块钱的蛋炒饭都舍不得多加一个蛋，哪个舍得吃海参呀！”

“萝卜青菜，各有所爱！”

林雪瑶很是不以为然。

老板说，“你们不懂，这赚钱要迎合政策，你们路线和方针都错了，白费劲!”

林雪瑶越听越不高兴，“你吃不起不代表别人吃不起。”

老板哼道，“说你还不愿听？不听老人言，吃亏在眼前，就你们这样要是能赚到钱，太阳都得打西面出来，要不咱们赌点啥的？”

“行呀？怎么个赌法？”

老板嘿嘿一笑，“3点以前，今天咱俩谁要是赚的多，谁就赢，比方说我赚300，比你多，你就给我300，敢赌不？”

“大小姐，算了吧……”

林雪瑶一把甩开南山牧野的手，没好气地说，“不就几百块钱吗？输不起吗？赌就赌，不长他人志气！”

老板顿时就乐了，指着南山牧野数落起来，“你个大老爷们，还不如你媳妇有魄力，完蛋！”

南山牧野没说什么。

林雪瑶先不乐意了，“你乱说什么，谁是他媳妇！”

“好好，不跟你吵吵，咱们用事实说话！”

老板一阵冷嘲热讽，摇摇头走了。

南山牧野摇头苦笑，你这边的帐一打眼就能看清，但人家卖炒饭薄利多销，一晚上四五十号人，你又不可能一个一个盯着，还不是人家说多少算多少？

使个激将法就上套，林大小姐这争强好胜的性格也是没谁了。

不用说，南山牧野觉得这场赌局毫无悬念，输定了。

没过一会儿，几个年轻人走了过来。

“这边有个卖海参的，我去，50块钱加工费，溜了溜了……”

“天呐，200块钱一斤，我家门口才买100块钱，干脆去抢钱算了……”

“我不是看错了吧，一份炸酱面卖30？通货膨胀已经这么严重了吗……”

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