64. 雪花酥

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是夜，万籁俱寂。

烛火上笼着一层薄如蝉翼的细纱，风一吹，轻轻摇曳着，在邓子脸上映出明暗不定的昏黄光晕。

他恭敬地侍候在一侧，等待着床上的人的命令。

床上坐着四老爷，他随意批着件外袍，翻看着加急送来的密函：“这些混账东西，我就出来歇息几日，江南就乱成这样子了！”

他疑惑地又翻了几页，望向邓子：“可江南的事，虞宁弈不是平了吗？”

邓子斟酌着正要回话，四老爷将密函往床边的小几上一摔：“大晚上的，不让人睡个安生觉。”随即将衣服朝地上一扔，拱进被褥里。

邓子揣度不清圣意，捡起衣服挽在手中，轻轻问了一句：“陛下，这密函……”

四老爷不耐烦地嘟囔，脸埋在被褥里，含含糊糊地不清晰：“明儿再说，好歹让人吃顿早饭再回去。”

邓子恭顺的退出门外，敲响虞之的门，虞之刚探出头来，他便迅速地开口交代：“明儿个早餐做早点，再做些糕饼备着。”

虞之将将要睡，半点不关心缘由，问了一句要吃什么，得到“都成”的答复后，迅速闭门谢客，回到床上倒头就睡。

翌日一早，天蒙蒙亮虞之便起床了，赶早做饭。

虞之略一思考，准备做些雪花酥给四老爷带走，这玩意当零嘴一口一个，也不会像酥饼似的掉渣，关键还顶饱。

做雪花酥要花费的时间长些，虞之预备先做这个，再随意煮两碗素面当早餐打发下。

虞之翻找了下材料，除了棉花糖没有得现做以外，其他食材一应俱全。

虞之舀出一小碗玉米淀粉，开始着手做棉花糖。第一步便是先将玉米淀粉用小火炒至微微发黄，找个四周有围挡的木板将玉米淀粉随意倒入其中。

打两个几个，将蛋清蛋黄分离，只留下蛋清，加入一小汤匙白糖，再挤入几滴柠檬汁去除腥味，而后快速打发至蛋清发白，表面略有弯钩，此时将熬煮好的琼脂倒入其中，趁着这阵热气儿，彻底消解蛋清中的腥气儿。

打发好的蛋清液裹上一层炒好的玉米淀粉，拿去冰窖里凝出形状，这就成了棉花糖。

虞之做了三盘，两盘留下做雪花酥，剩下那盘剪成拇指大小的方正小块，直接就可以入口。

美其名曰试菜，虞之自个儿拿了一块尝尝。

其实没什么特别的，吃起来就是棉花糖该有的味道，自己做的，糖放得不算很多，稍微平淡些。但不知为何，这前世常吃的糖果在嘴里一团地软化时，那甜丝丝缕缕地侵占了身体，无端地让人觉得美味至极。

吃着这糖，总感觉好似没有穿越到这个时空，每日的烦忧顶破天便是销售额不好、难缠的顾客刁难服务员，没有皇权倾轧，不必提心吊胆时刻谨记“伴君如伴虎”。

虞之自嘲地笑笑：“又在作什么白日梦。”伸手拿过铲子，一撬，将棉花糖一整块地倒入融化好的黄油中，棉花糖在热锅中一点点融化，虞之的心也一丝丝地硬起来，半点怀念的神色都没了，换上对着四老爷那幅模样，审慎又温和。

融化好的棉花糖中撒上一把各色果干，再倒一盒圆圆的脆饼干进去，在土灶的大锅中拿锅铲使劲翻匀，饼干也压个半碎，待云似的棉花糖中嵌进了焦黄色的饼干、深粉色的草莓干、绿色的猕猴桃干，变得五彩缤纷时，一铲将其铲除，也放在刚才放棉花糖的木板上，使劲压平，成个板板正正的方块。

待冷凝后切成小块就成，趁着这时间，虞之随意揉了点面出来，切出一个小剂子，双手一抖，反复抻开，抻成细细的面条，下锅煮熟。

高汤是日日熬煮的，虞之拿出几个碗来，每个碗中滴几滴酱油，再倒入煮好的高汤，待面条一熟，过一道凉水，防止面条坨作一团地不好吃，歇几秒钟从凉水中捞出，直接放入高汤中，一日的早餐便这么简单打发了。

早餐做好了，路上吃的点心也切块放入油纸中包好，四老爷和邓子一行人才姗姗来迟。

端走一碗给四老爷，剩下的虞之拿盘子端了预备送去给寺中众人，本想就此溜之大吉，四老爷却突然从面汤中抬起脸来，忧郁地朝虞之道：“观音婢，面差人去送，你坐下来跟我说说话。”

虞之心中一叹，只好将面条交给旁人，嘱咐了尽快送去，而后乖巧地退到四老爷身侧侍立。

一室静谧，只听得到四老爷吃面的吸溜声，随即响起他满足的慨叹：“一碗素面都能做得如此好吃，你真是个有天赋的孩子。”

他擦擦嘴，颇有些意犹未尽地抬头问虞之：“还有吗？”

虞之点头：“还有一碗，只不过从煮熟到现在时间有些久了，可能味道欠佳，若是四老爷不介意的话，我去端来。”

“无妨。”

本来是留给自己的，得，这下子又没早餐吃了。

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