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奥因克刚踏进肉联厂，就听见了狗吠。
不是一般的吠叫，而是那种从喉咙深处发出的、带着捕猎兴奋的低吼。声音从两个方向传来：东边是庆典广场的方向，西边则是通往人类村庄的小路。他们被堵在了中间。
奥因克反手锁上门。木门厚重，但门闩只是普通铁条。他快速扫视车间：挂钩、刀具、滑轨、冷藏室的门。窗户太高，只有后墙那扇小窗可以逃生，但窗外肯定有狗守着。
他走到工作台边，开始整理刀具。不是按大小，而是按用途：长的剔骨刀挂在腰带上，短的剥皮刀插进靴筒，最重的那把斩骨斧握在手里。动作从容不迫，像在准备一天的工作。
外面传来拿破仑的声音，透过门缝，闷闷的：“奥因克同志，出来谈谈。这只是误会。”
奥因克没回答。他走到冷藏室，拉开门。冷气涌出，白雾在地面蔓延。他走进去，在货架最底层找到一个铁盒——不是装证据的那个，而是更早藏起来的备用物品：一捆麻绳，几个铁钩，一把锈迹斑斑但依然锋利的旧锯子。
当他回到车间时，第一下撞击已经到来。
咚！门板震动，灰尘从门框簌簌落下。不是狗，是更重的东西。
“破门。”拿破仑在指挥，“他偷了农场的重要文件。”
奥因克退到车间中央。他抬头看屋顶的滑轨系统——那是他亲自安装的，用来悬挂处理后的动物，滑轨通往各个加工台。轨道上挂着几个空铁钩，在撞击的震动下轻轻摇晃。
第二下撞击。门闩开始弯曲。
奥因克突然动了。他抓起工作台上的盐袋——大颗粒的粗盐，用来腌制肉类的——撒在门口地面。然后快速后退，爬上水槽台，伸手抓住一根滑轨吊索。
门被撞开了。
三只恶犬冲进来，体形硕大，獠牙外露，嘴角滴着涎水。它们踩在盐粒上，爪子打滑，第一只摔倒在地。但后面两只跃过同伴，直扑奥因克所在的位置。
奥因克用力一荡，身体离开水槽台。同时他从腰间抽出剔骨刀，在空中划过一道弧线。
刀没有砍向狗，而是砍向滑轨上方的固定绳。
哗啦——悬挂在轨道上的几个空铁钩骤然坠落，带着下坠的重量砸向第二只狗。狗惨叫一声，被铁钩缠住，挣扎着想摆脱。
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