9. 枇杷果冻和川贝枇杷膏

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魏灵把酒给杨大娘，她推辞不收，“这过于贵重，你拿回去。”

“大娘，你们一家帮了我们很多，这不算什么，而且我们家也没人喝酒呀。”魏灵把坛子塞进她怀里，“这酒的度数会比一般的酒高点，让根叔他们别喝太急，容易醉。”

杨大娘知道她是诚心的，就回屋拿自家坛子把酒倒进去封好，魏灵帮着把酒渣倒在地上给鸡啄食。

过了一会，魏灵问：“大娘，我家准备自己盖屋子，不知根叔和大山哥、大树哥有空没？一天管两顿干饭的。”

杨大娘一口答应，“尽管叫他们去就是了。”杨大娘家有两个儿子，李大山和李大树，都已经成亲了，大媳妇王善，生了一儿一女，大女儿芳丫，小儿子墩子，二媳妇就是英娘，成亲不久还没有孩子。

得到了肯定的答复，魏灵就要回，杨大娘去后院给她摘了一大篮子的枇杷，魏灵还向她要了好些枇杷叶。

到家时，崔珩已经完全醒了，正在喝粥。魏灵和魏夫人她们说了盖房子的事，商量明天先到镇上买些米，再买些肉，然后向村正和杨大娘家买些青菜，再请英娘她们妯娌来帮忙做饭。

晚上吃过饭，开始做仙草冻，今日准备做六板，虽然满福楼要的多，但是魏灵她们没有那么多用来装的工具，前两次共计送了一百二十块，都是当场结账，共赚了二百四十文，明日一次就能有二百四十文。

这样算来，村民帮忙盖房只吃饭不发工钱的话，每日靠仙草冻赚的钱能够支撑。

次日早上，魏灵起来发现崔珩在一旁帮忙烧火，就知道他应是好了许多，吃完早饭，两姐妹一起坐上三大爷的牛车去了镇上，这是昨天商量好的，以后都花八文雇三大爷的牛车，这样方便也节省时间。

到满福楼的时候，许掌柜看到她们来了，扭着胖胖的身子迎出来，“两位魏姑娘来了，快请进，小二，上一壶好茶来。”

“二位，你们可不知道，这仙草冻实在受欢迎，每日一上马上就售完。”

许掌柜招手让送茶的小二下去，自己拿起茶壶为她们倒茶，“就是不知道，姑娘每日最多能做多少？这有钱咱不能不赚吧。”

魏灵端起茶杯喝了一口，“许掌柜，这仙草冻的原材料目前有限，而且制作方法繁杂，我们家人手不够，再多的也做不出来了。”

“那姑娘，您看这方子卖不卖？许某一定不会亏待姑娘。”

“方子暂且是不卖的。”至少现在还不到时候。

魏灵看到许掌柜的胖脸露出沮丧的表情，又开口道：“但我们如果有新的甜点，不知道掌柜的收不收？”

“收，收，以二位姑娘的手艺，做出来的一定是好东西。”许掌柜感觉他又可以了，这两天他们的生意可比茗月楼还好了。

“那我们明日先送些样品过来给您试吃。”

许掌柜摆摆手不以为然，“姑娘放心，你们能做多少都送过来，不管是否能够达成合作，至少明日的我都收了。”

“好嘞，许掌柜大气。”魏灵开心的点头，结完款项后，她们就去市场采购了。

想到吃饭的人多了，还大多青壮年，索性先买了三斗米，又到肉铺割了两斤五花肉，还买了一根大骨头用来熬汤。

魏灵又到药铺问了是否有川贝母，掌柜的说有，在现在许多大夫在祛痰平咳的药方中会开这味药，魏灵花三十文买了六两，又去粮油铺买了两斤糖和一些绿豆。

坐三大爷的车不用等，所以到家的时候还早，魏夫人先把骨头放到瓦罐里炖着，魏灵先去跟人约好帮工的时间。

杨大娘家的根叔、大山、大树，村口林大嫂的丈夫李春生，还有根叔的哥哥李桩叔和他的两个儿子李大河、李大江，杨大娘带着她两个儿媳妇过来帮忙做饭。

上午他们下地，吃过午饭过来帮忙，这样只用给他们做一顿晚饭就行。

都商量好了，魏灵就回家开始研究新的甜品了，先把昨天拿回家的枇杷和枇杷叶冲洗干净晾着，然后去林大嫂家借用石磨，把绿豆和川贝母都磨成粉。

磨好粉后回去，魏宜她们已经把枇杷都剥好皮去完籽了，魏灵把家里的铁锅洗了好几遍。

加入适量清水，让崔珩帮忙烧火，又取了一些果肉放入碗中捣碎，然后把枇杷果浆倒入锅中，再往里加入三勺绿豆粉，充分搅拌。

锅中的液体开始沸腾了，就抽出几根柴转小火慢熬，再搅拌个几分钟左右，又往里丢几块糖，再次不停搅拌，等确认糖都融化后，就全部舀进大木碗里，再把木碗放在装了泉水的木桶中，让它更快凝固。

冰凉的泉水让液体迅速结冻，用勺子按压表面q弹q弹的，魏灵用刀在碗中划块，然后分装到小木碗中，四个人一人一块。

几人用勺子挖取一块放入嘴里，这q弹的口感，还带着一股枇杷的清香，枇杷有些微酸和糖融合在一起恰到好处，不至太腻。

魏夫人和魏宜还在一勺一勺慢慢品尝，崔珩就不一样了，三口并作两口就吃完了一块。

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